Jordbruk=Farligt?

Jordbruksminister Eskil Erlandsson anser i sitt tal att för att minska utsläpp bör vi använda oss av klimatsmart mat, det vill säga mat som orsakar så lite utsläpp som möjligt. Enligt Eskil Erlandsson står matproduktion för 25-30% av utsläpp av växthus gaser.  Eskil Erlandsson håller dock inte med om att närproducerad mat är bättre medan det medför mindre utsläpp så minskar det också inkomst i U-länder på grund av mindre import från våran del. Han anser istället att vi bör köpa mer för att lyfta upp de ur fattigdom och menar att EU:s exportstöd gör att vi bara dumpar vårt överflöd över U-länderna.  Eskil Erlandsson anser att vi bör sluta slänga överflödig mat och konsumera smartare och att det är viktigare än att titta på transport utsläppen.

Fakta

25-30 procent av den ätbara maten kastas bort.
25-30 procent av världens utsläpp av växthusgas kommer från matproduktion.
Det är bland annat:
- Lustgas som frigörs från åkermark.
- Koldioxid som frigörs från mulljordar.
- Metangas från kor och får.
- Gas som frigörs från gödsel och kalkning.
- Koldioxid från traktorer och industri.
- Koldioxid från transporter.